Sosu için;

* 100 gr çikolata
* Bir miktar süs

Süslemek için;

* Fındık, fıstık vb.

Hazırlanışı

Margarin ile şekeri elinizle iyice yoğurun. Sıvı yağ ile yumurtayı ekleyip karıştırın. Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve kıvamına gelene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın (Ben mantar yapar gibi şekil verdim). Isıtılmış fırını 150 C ye indirip, tepsinizi fırına verin. Pişen kurabileri tek tek sütle erittiğiniz çikolata sosuna sonra da fındığa batırın. Afiyet olsun..

Tarif : Zuhal Hanım

Malzemelerimiz:

*Salata için öncelikle bir adet lahana göbeği yada 3 kase doğranmış lahanayı hazırlıyoruz.
*Rendelenmiş 2 adet havuc.
*2 yemek kaşığı kadar mayonez.
*1,5 Su bardağı yoğurt
*Yarım su bardağı ceviz
*Salatamızı süslemek için ise;Dere otu,ceviz yada mısırımızı hazır ediyoruz.

Hazırlanışı:

1)Lahanalarımızı iyice yıkayıp kıydıktan sonra bir kabın içinde ölmeyecek şekilde iyice tuzla ovuyoruz.
2)Mayonez ve yoğurtu iyice karıştırıp içine,dövülmüş sarımsak ve cevizi ekliyoruz.
3)Malzemelerimizin hepsini karıştırıp servis tabağına alıyoruz.Salatamızı süslemek istersek dereotu yada mısır ile servis edebiliriz.

Malzemelerimiz:

*1/2 paket makarna
*1/2 çay bardağı zeytinyağı
*5 Kornişon turşu
*2-3 adet sivribiber
*2 adet havuç
*1/2 su bardağı bezelye konservesi
*3 su bardağı yoğurt
*İsteğe göre mayonez

1)Makarnalarımızı tuzlu kaynar suyumuzun içinde haşlayıp süzüyoruz.Süzdüğümüz makarnaları soğuk su içerisinden geçirip
1/2 çay bardağı zeytinyağı ile karıştırıyoruz.
2)Sebzelerimizi küçük küçük doğradıktan sonra havuçlarımızı ince ince rendeliyoruz ve tüm malzemelerimizi makarnamıza
ekliyoruz
3)Hazırladığımız makarna karışımına en son olarak yoğurtu ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.

2 adet yumurta
1 su bardağı yağ
1 su bardağı yoğurt
Un
Kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Nişasta
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
3 bardak su

Plastik bir kaba 1 bardak sıvıyağ, 1 bardak yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke ve hamurun kulak memesi kıvamına gelene kadar alabildiğince un koyarak yoğrulur. Hamur kıvamını aldıktan sonra 30 dakika hamur dinlendirilir. Baklava hamurundan yapılacak olan hamur dinlendirildikten sonra minik toplar halinde parçalar alınır. Her beze nişasta yardımı ile açılır. Orta boy tencereye 4 su bardağı şeker ve 3 bardak su konularak oturtmanın şerbeti hazırlanır. Orta ocak ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakılır. Kaynama başladıktan 10 dakika sonra ocak ateşinden alınmalıdır. Damla damla akışkan olması gerekmektedir. Şerbetin şekerlenmemesi için içerisine 2–3 damla limon sıkılması gerekir. Oturtma soğuduktan sonra şerbeti dökülür. Baklavanın hamurlaşmaması için şerbeti döküldükten sonra tepsinin üzeri kapatılmamalıdır. Her beze tek tek nişasta ile yufka kalınlığında açılarak üzerine rondodan geçirilmiş ceviz serpilerek oklava yardımı ile rulo haline getirilip her iki yanından sıkıştırılarak büzülür. Minik parçalara bölünen yufkalar tepsiye sıralanır. Baklavanın üzerine dökülmesi için küçük boy tavada 1 bardak sıvıyağ, 125 gr tereyağı orta ocak ateşte eritilir. Eriyen yağ hazırlanan baklavaların üzerine gezdirilerek dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika tereyağı dökülmüş olan oturtma pişirilir. Oturtma pembeleştikten sonra fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır. Hazırlanan şerbet, sıcak ancak üzerinde dumanı olmamalıdır. Ilınan şerbet de oturtma tatlısının üzerine dökülerek dinlenmeye bırakılmalıdır. Tatlımızın yapılış süresi ortalama 50 dakika olup 12 kişilik servis edilebilir.

500 gr un (4,5 su bardağı)
250 gr süt (ortalama 1,5 su bardağı gibi olur)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta
Bir yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

1 yemek kaşığı mayayı hafif ısıttığınız sütün içinde eritip tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edilir. Bu hamur 30 dakika dinlendirilir. Hamurlardan parçalar alarak büyük bir saç örgüsü yapılır. 15 Dakika daha dinlendirildikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 Dakika pişirilir.